【寧德網(wǎng)】再崇尚“原生態(tài)” 也不要“野”過頭
發(fā)布時間：2014/06/20 〖 字體大?。?a href="Javascript:F(12)">小、
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資訊概述：
寧德網(wǎng)消息 (記者 藍青) 如今不少人都崇尚“原生態(tài)”，覺得山上的野菜、野蜂蜜等野生植物更健康更營養(yǎng)，但此舉卻藏著很大的健康風險。日前，泰寧朱口鎮(zhèn)渠高村多名村民就因食用野生蜂蜜中毒，致3人死亡，此則消息再次為人們敲響警鐘。記者近日從市疾控中心及多家醫(yī)院獲悉，目前我市暫未發(fā)現(xiàn)有人食用野生蜂蜜中毒事件。不過，每年因采食野生植物中毒的事件卻都偶有發(fā)生。醫(yī)生提醒，在不了解性狀的情況下，千萬不要自己隨意采摘野生植物食用。
路邊的野花你不要采
采食杜鵑花，老人中毒休克
閩東醫(yī)院急診科醫(yī)生施建曦告訴記者，采食野生植物中毒的并不少見。就在不久前，該院急診科就接到一起采食杜鵑花中毒的病例。
“病患是一名70多歲的老人，他一直感覺身上皮膚很癢，聽人說杜鵑花可治他這種情況，就采了一把杜鵑花當藥燉了吃，結(jié)果中毒導致休克了。”據(jù)介紹，當時老人送到醫(yī)院時，心律非常慢，血壓都基本測不到了。
施醫(yī)生解釋稱，“這是由于杜鵑花中含有四環(huán)二萜類毒素，人中毒后會引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等，重者會引起休克，嚴重危害人體健康?！?/span>
“除了杜鵑花，我們還接到過食用曼陀羅花等中毒的病例?！笔┽t(yī)生介紹道，因花草中毒的病例，多是因聽信民間偏方所致，他也特別提醒，很多花草均含有毒物質(zhì)，市民在賞花時最好以“眼觀”為主，更不能隨意將花草放入口中嚼食，尤其是小朋友，家長應該看緊了。
野菜不能當菜吃
有人把斷腸草當成普通草藥燉湯喝
除了野生花草，市民愛采食的野菜也有可能會導致食物中毒。記者從市區(qū)多家醫(yī)院了解到，我市每年因采食野菜中毒的事件都偶有發(fā)生，不過其中毒多不是因野菜本身性狀引起的，而是食用了帶有農(nóng)藥的野菜，或是誤食外觀與野菜相似的某些毒草。施醫(yī)生告訴記者：“前段時間，就有一對夫妻在采摘用于燉小腸的草藥時，誤采了斷腸草，結(jié)果雙雙中毒?！?/span>
據(jù)悉，已明確有毒的野菜不該食用的有天綠香、北烏頭、野胡蘿卜、蒼耳子、野蘑菇等;已經(jīng)有過食用經(jīng)歷的、被證明無毒的野菜則有蕨菜、薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、香椿芽、苦菜、地木耳等。
此外，市中醫(yī)院的中醫(yī)師也表示，就算是明確無毒的野菜，野菜多為寒涼性，脾胃虛弱者食用極易引起消化不良，甚至引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，因此長期脾胃虛弱、虛寒以及患有腸炎胃炎的人不宜多吃。且部分野菜還含有可導致過敏的物質(zhì)，特殊體質(zhì)的人食用后易引起過敏反應，輕者面部、頸部及四肢外側(cè)等部位出現(xiàn)紅斑、丘疹、瘙癢等癥狀，嚴重者可出現(xiàn)水皰、皮膚潰瘍和糜爛。有些野菜中草酸含量很高，而草酸可以沉淀食物中的鈣，降低人體對鈣質(zhì)的吸收水平，所以過量食用野菜對青少年的成長不利。
不了解性狀的野生植物可千萬別吃
一旦出現(xiàn)中毒癥狀要立刻送醫(yī)
施醫(yī)生提醒，在不了解性狀的情況下，千萬不要自己隨意采摘野生植物食用。一旦發(fā)生食物中毒，要盡快就醫(yī)。
據(jù)介紹，誤食有毒植物引發(fā)的中毒癥狀各不相同，有的植物含有神經(jīng)毒素，會損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈、頭疼、視力模糊、四肢抽搐等癥狀;有的則會引起腹痛、腹瀉等癥狀。食物中毒通常起病急驟，一旦吃了可疑的食物后出現(xiàn)頭痛、昏迷、嘔吐、抽搐、神志不清等情況，就要立即送醫(yī)，如果距離醫(yī)院較遠，可在送醫(yī)途中，采取催吐、大量飲水等手段，阻止毒素再吸收。
延伸閱讀
3類人不適合吃蜂蜜
蜂蜜甜味可口營養(yǎng)豐富常服臉色紅潤、解除疲勞、滋陰壯陽。現(xiàn)代醫(yī)學證明蜂蜜內(nèi)服可治療心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病。外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚。但是，目前認為有三種人不適合喝蜂蜜。
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。
由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。
此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，
食用的量與大人相比要適當減少。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。
葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
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